- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：安徽省六安市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：9千-1.1萬(wàn)
- 職位有效期：2026-05-15至2026-08-28
職位：廚師長(zhǎng)(已停止招聘)
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及人員調(diào)配；
2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)及流程，確保食品安全、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合酒店要求；
3、監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費(fèi)；
4、組織廚房團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)，提升員工專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)；
5、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、采購(gòu)部）的溝通協(xié)作，確保運(yùn)營(yíng)順暢；
6、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升廚房整體效益。
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)功底，熟悉各類菜系（優(yōu)先考慮擅長(zhǎng)本地菜或融合菜者）；
2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，能高效統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)及資源；
3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)；
4、具備成本控制意識(shí)及創(chuàng)新思維，能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整菜品；
5、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)酒店行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏；
6、持有廚師職業(yè)資格證或相關(guān)培訓(xùn)證書者優(yōu)先。
