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崗位職責(zé)
1、全面維持和保障西餐廳的正常運作，督導(dǎo)餐廳的服務(wù)和出品確保能令客人滿意，負責(zé)西餐廳全體員工通過不斷的培訓(xùn)，提高職業(yè)技能，并帶領(lǐng)西餐員工遵守酒店的公共形象與意識要求，促進公司目標(biāo)的實現(xiàn)。
2、接受店總經(jīng)理督導(dǎo)，負責(zé)酒店餐飲部西餐出品和服務(wù)以及各項行政管理工作
3、制定本部年度、月度的營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。及時分析和總結(jié)年度、月度的經(jīng)營情況。
4、推廣餐飲銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制訂銷售計劃、有特色的食品及時令菜式和飲品的推廣計劃等。
5、按照酒店運營方針制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則、檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度，出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。服從假日的政策和措施。利用意見箱給予的反饋和建議促進工作的改善。
6、控制餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費，降低費用、增加盈利。
7、處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系。不定期的征求客人意見，聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價，及時進行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的消費環(huán)境。
8、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種器具、物品。
9、對各級業(yè)務(wù)管理人員進行嚴(yán)格督導(dǎo)，不間斷地進行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績核，不斷提高業(yè)務(wù)能力和工作水平。 保持員工手冊上所列正確的儀容儀表。
10、抓好員工隊伍建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想情況，工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。
11、參加酒店總經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與酒店各部門建立良好的溝通關(guān)系，互相協(xié)作，配合保證營業(yè)工作順利進行。
12、熟悉所有的酒店設(shè)施和服務(wù)。抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強日常管理，防止事故發(fā)生。
13、抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、酒吧、庫房的安全。
崗位要求1、大專以上學(xué)歷。
2、至少有5年以上五星酒店管理工作經(jīng)驗并有3年同等工作經(jīng)驗，國際聯(lián)號優(yōu)先。
3、通曉酒店對餐廳服務(wù)和要求，了解餐廳和服務(wù)程序。
4、必須熟悉并了解食品安全條。
5、具有一定的創(chuàng)新能力。
6、對品牌標(biāo)準(zhǔn)有一定的了解。
具有很強的表達能力，交際能力，善于同客人溝通；具備處理客人投訴，解決客人實際問題所需要的技巧和方法。
計算機能力：熟練年齡要求：25-40歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--全服務(wù)中檔酒店/4星級
50-99人
私營．民營企業(yè)
茂名電白華美達酒店是由廣東粵祥天源控股有限公司，以國際四星級標(biāo)準(zhǔn)打造的高端商務(wù)酒店。酒店坐落于茂名市電白區(qū)立德路1號，總建筑面積達2.0萬㎡。交通便利，距茂名市電白區(qū)人民政府約4.8km，距茂名站18 km，距湛江吳川機場40km。毗鄰電白萬達廣場、市民公園、西湖公園、東湖公園及萬畝紅樹林景區(qū)、大型商業(yè)中心。酒店主體樓高12層，全面覆蓋免費無線高速網(wǎng)絡(luò)，擁有234間(套)設(shè)施齊全、典雅舒適的各類風(fēng)格客房及套房，房間均配備55寸液晶電視、高檔生活用品、迷你吧等服務(wù)設(shè)施。酒店心諳待客之道，推行"一站式"服務(wù)理念，讓您在商務(wù)旅行中感受"家"一般的溫馨與愜意。酒店會議室功能齊全，一樓階梯式布局的天源多功能廳面積超過900㎡，配有大型高科技LED背景屏、全面覆蓋高速無線寬帶網(wǎng)絡(luò)，符合國際化會議標(biāo)準(zhǔn)，令您及賓客倍感便捷。三樓會議中心設(shè)有6個大小不一的會議廳，可靈活舉辦不同的會議形式。無論是商務(wù)演出、商務(wù)論壇、展會、宴請或是主題派對，我們均有訓(xùn)練有素的會議服務(wù)人員為您量身策劃，滿足您每場會務(wù)的不同需求。會議中心樓層設(shè)有休息室、茶歇區(qū)等休閑區(qū)域，工作之余為您卸下滿身疲憊。博采眾長的頂級粵菜、魯菜、川菜等菜系，中餐廳完美匯聚各地不同風(fēng)味的經(jīng)典菜肴；馬德里西餐廳及櫻花日式餐廳網(wǎng)羅各地新鮮味美、精選世界美食，搭配世界知名酒品、果汁，每一道菜肴都在為您講述一個有味道的故事。酒店更輔以出色的活動籌辦及餐飲服務(wù)，傾力打造令人難忘的活動。此外，酒店還配有先進一流的健身設(shè)備及兒童游樂中心等休閑娛樂設(shè)施，在這里您可重?zé)ㄉ硇幕盍Γw驗品味時尚。茂名電白華美達酒店秉承國際四星級品牌精神，憑借非凡的服務(wù)，帶給各地的商務(wù)及旅行客人高質(zhì)量的入住體驗和流連忘返的美好感覺，誠邀您蒞臨體驗。Introduce of Ramada by Wyndham Maoming DianbaiRamada by Wyndham Maoming Dianbai is a high level business hotel managed by Yuexiang Tianyuan management.Located in 1 Lide Road, Dianbai Distric, Maoming City, Hotel has a total land surface of 20,000 m2. The hotel also has convenient transportation, which is 4.8 kilometers away from Maoming Dianbai Distric Government, 18 kilometers away from Railway Station in Maoming, and Wuchuan Airport in Zhanjiang, 40 kilometers away. It borders Wanda Plaza, Citizen Park, West Lake Park, East Lake Park, Shuidong bay mangrove and the shopping mall.The main building of the hotel is 12 floors high, has 234 elegant and warm style guest rooms, all rooms are with 55 inch TV, mini bar, high-grade daily use things and free high-speed wireless Internet access. We do well know how to receive guests and implement the service concept of “one-stop service” , to make you feel welcome throughout your stay.Our hotel boasts its own convention center and states of the art meetings technology. Tianyuan stepped function hall lies at the first floor, with a total square of 900 m2, high-tech led panel and high-speed wireless Internet access, is conform to the standard of international conferences.The conference center on the third floor has 6 conference halls of different sizes, which can flexibly hold different forms of meetings. Whether it is the business performance, the business forum, exhibition, banquet or the theme party, we can provide bridle-wise conference service staffs for you to satisfy the different needs of each conference. In addition, conference center floor complete with lounge and tea area. When you after work, you can come here and unload the exhaustion.Chinese restaurant has classic dishes from different country and draws upon the strengths of top Cantonese, Shandong cuisine, Sichuan cuisine and so on. Madrid Western Restaurant and Sakura Japanese Restaurant collects fresh and delicious food from all over the world, paired with world famous wine and juice, each dish tells a delicious story for you. With excellent event planning and catering services, our hotel strives to create memorable events. Additionally, our hotel was equipped advanced fitness facility and Children Recreation Center. Here, you can rejuvenate body and mind, experience and taste fashion.Ramada by Wyndham Maoming Dianbai adhering to the spirit of four-star international standard. With the extraordinary service, to bring business and travel guests around the high quality of stay in the experience and the beautiful feeling of linger, sincerely invite you to experience.
