主要職責(zé)
一、工作概述-(職位概述)
1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作,認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生,保證提供優(yōu)雅干凈的環(huán)境;
2、服從主管安排,按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作,按標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)布,擺臺(tái),清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤,準(zhǔn)備開餐用具,托盤,冰桶、冰桶架、煙、食品菜單、醬油壺及準(zhǔn)備酒本和開餐所需的一切餐具:
3、開餐后,按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù):點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)賬、準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式,與傳菜員密切配合;
4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時(shí)將客人問題和投訴及時(shí)反映給上級(jí),尋求解決辦法;
5、當(dāng)班結(jié)束后,與下一班做好交接工作和收尾工作:
6、迅速補(bǔ)充餐縣和臺(tái)面用品,保證開餐后的整潔和衛(wèi)生;
7、完成上級(jí)交辦的其他工作。
二、資格
18-30歲
高中或旅游職業(yè)高中以上
氣質(zhì)較好、儀表端莊
身高男 1.70 米以上,女 1.60 米以上,身體健康,無不良啫好
工作能力:具有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心,良好的職業(yè)道德,熱愛本職工作。