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職責描述：
1. 負責火鍋店日常運營，確保服務、出品與環境的高標準執行；
2. 管理團隊，包括排班、培訓、考核及員工關懷；
3. 監控成本與損耗，優化庫存管理，提升毛利率；
4. 處理顧客反饋，維護客戶關系，推動口碑與復購率提升；
5. 落實總部策略，完成業績目標，并定期提交運營報告。
任職要求：
1. 具備3年以上餐飲行業管理經驗，有火鍋店管理經驗者優先；
2. 熟悉火鍋運營流程，擅長成本控制、物料管理及營銷策劃；
3. 出色的團隊管理與培訓能力，能激發員工積極性；
4. 注重客戶體驗，能靈活處理現場突發情況；
5. 責任心強，能適應倒班及高強度工作環境。工作地址為公司旗下紅樓長箭大酒店
年齡要求：28-45歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
國有企業
? ? ? ?重慶融通紅樓賓館有限責任公司，為中央企業中國融通資產管理集團有限公司在重慶唯一一家高端品牌子公司，現運營管理紅樓賓館（五星級，257 間客房）、紅樓銀杏大酒店（四星級，165 間客房）、紅樓長箭大酒店（四星級 140 間客房）等 4 家酒店。? ? ? ?總店紅樓賓館，為 1953 年由原西南軍區司令員賀龍、政委鄧小平報請周恩來總理同意后，在著名愛國民主人士胡子昂先生捐贈的私人花園基礎上修建，建成后鄧小平親自命名“紅樓”，其先后作為蘇聯專家高級公寓、軍隊高級招待所，毛主席、周總理等黨和國家領導人，九帥百將及十余個國外共產黨、軍事外交使團曾在此下榻。現紅樓藏有緬甸贈送周總理象牙雕刻國禮，賀龍、鄧小平手植印度膠榕樹等珍貴文物，紅色文化底蘊深厚、紅色血脈賡續不斷。2024 年，融通集團投資近 1.8 億元，對賓館進行全面翻新改造，定位為五星級紅色文化主題酒店，2024 年 1 1 月部分開業，2025年2月全面開業。? ? ? ?公司成立以來，在融通集團黨組、融通旅發公司黨委堅強領導下，緊盯打造高品質酒店管理公司目標，牢記融通集團組建初心使命，傳承發揚“不屈不撓 艱苦奮斗 舍身忘我 無私奉獻”紅樓精神，鍛造了一支忠于黨、忠于人民、專業實干、德才兼備人才隊伍，建成了“一體化管理、差異化經營、集團化發展”的專業管理體系，踐行為軍首責，聚焦主業，再次擦亮“紅樓”品牌，文化賦能，研發打造出“紅樓老火鍋”、“紅樓將軍包”等超級單品，取得良好社會、經濟效益。? ? ? ?2019 年，紅樓賓館一號樓被列為“渝中區不可移動文物點”；2021 年，紅樓賓館成為首批“融通集團愛國主義教育基地”，“紅樓將軍包傳統制作技藝”列入“渝中區非物質文化遺產名錄”；2024 年，“重慶融通紅樓賓館”被商務部等五部委認定為“中華老字號”。
