【崗位職責】
1、負責熱菜需要的食材選用及采購。
2、根據經營情況進行每天早餐、午餐、晚餐及汁醬,湯,蔬菜等原料的準備工作。
3、嚴格遵守爐臺的各項操作程序。
4、檢查菜量,對有出品從原至半成品至成品保證質量,不合規定的食品不出廚房。
5、和行政總廚根據不同季節研制創新菜品,不斷提高菜式質量。
6、每天檢查爐灶設備的運轉是否正常,發現有問題及時上報和工程維修部門聯系維修,確保設備正常運作。
7、緊密與廚房其他崗位員工互相配合溝通,協助,使整個食品制作到出品暢順。
8、當班結束后,做好交班工作,收檔必須檢查所時的煤氣、油爐、電源是否關好,確保酒店的安全。
【崗位要求】
1、教育學歷:高中以上學歷。
2、年齡:25-45歲
3、爐灶經驗五年以上經驗。
4、工作責任心強,能吃苦耐勞。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
???杭州云棲葛園度假酒店毗鄰西山國家森林公園,周邊白龍潭景區及大清谷、龍塢茶鎮等休閑度假區,鬧中取靜,地理位置優越。酒店擁有不同類型客房66間/套,配套高檔床柜,精品床上用品,保障您的舒適睡眠。酒店大堂左側設有雅集體驗區,秉承返璞歸真的設計理念,將心之源、文之源,茶之源與龍塢茶鎮特色茶文化相結合。酒店擁有13個風格各異的餐飲包廂,150㎡無柱會議廳1個,酒店地下一樓配有SPA、健身房、恒溫泳池、臺球、乒乓球、瑜伽館、電影院、棋牌室、足浴等休閑設施,酒店戶外設有網紅打卡草坪,感受四季鳥語花香。