【崗位職責】
1、掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。
2、負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。
3、嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。
4、掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。
5、合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得良好效益。
【崗位要求】
1、高中以上學歷,有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經驗三年以上
2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。
3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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???杭州云棲葛園度假酒店毗鄰西山國家森林公園,周邊白龍潭景區及大清谷、龍塢茶鎮等休閑度假區,鬧中取靜,地理位置優越。酒店擁有不同類型客房66間/套,配套高檔床柜,精品床上用品,保障您的舒適睡眠。酒店大堂左側設有雅集體驗區,秉承返璞歸真的設計理念,將心之源、文之源,茶之源與龍塢茶鎮特色茶文化相結合。酒店擁有13個風格各異的餐飲包廂,150㎡無柱會議廳1個,酒店地下一樓配有SPA、健身房、恒溫泳池、臺球、乒乓球、瑜伽館、電影院、棋牌室、足浴等休閑設施,酒店戶外設有網紅打卡草坪,感受四季鳥語花香。