1、完成砧板崗位的各項出品工作;
2、負責廚房出品的日常切配工作;
3、負責廚房各種原材料的保管和使用;
4、按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作;
5、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求;
6、掌握涼菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多種熟食;
7、負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。
崗位要求
1、中專以上文化程度,或相關專業畢業;
2、熟悉粵菜、海南菜等砧板操作規程;
3、有3年以上砧板工作經驗;
4、有一定的溝通能力,能吃苦耐勞。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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我們是一家位于三亞亞龍灣的中型酒店,擁有得天獨厚的自然景觀和優越的地理位置。酒店占地面積?43?畝,建筑面積?2.3?萬平方米,設有?184?個房間、370?個床位。目前酒店人員 69人,園林、PA(公共區域清潔)、房間清掃工作已外包,整體運營平穩且充滿發展潛力。