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【崗位職責】
1、根據廚師長的工作安排準備原材料和用具，了解當日客情等其它工作
2、根據菜單要求，確保冷菜出品質量、口味和擺盤符合標準
3、負責冷菜間的日常菜品制作，包括冷菜、涼拌菜、鹵味等，負責冷菜原料的驗收、儲存及保鮮管理
4、保持冷菜間衛生整潔，嚴格執行食品安全操作規范
5、定期研發新式冷菜，豐富菜品品種
【崗位要求】
1、按規格標準進行切配和裝盤保證菜品質量與速度，做到造型美觀、配色精巧、協調
2、具備扎實的冷菜制作基本功，熟悉各類冷菜加工工藝
3、能獨立完成冷菜出品，工作效率高，有創新意識，能根據季節變化調整冷菜品種
5、了解食品安全知識，持有健康證，吃苦耐勞，具有良好的團隊協作精神
福利：
1、福利待遇優；
2、節日福利、年終獎、高溫補貼等；
3、提供吃住。宿舍內提供：熱水器、電視機、空調等設施；
4、月休4-6天；
5、繳納五險一金。
年齡要求：18-50歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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餐飲業--中式餐飲
100-499人
國有企業
南京隨園山莊餐飲酒店管理有限公司，曾用名南京師范大學隨園山莊，成立于1994年5月30日，隸屬于南京師范大學資產經營公司。下轄隨園山莊餐飲分公司（主營大中小學餐廳）、仙林賓館分公司（南師大仙林校區）、南山專家樓分公司（南師大隨園校區）。
