【崗位職責】
1、負責西餐廳冷的日常菜品制作,準備與出品
2、獨立完成牛排的腌制、煎制、擺盤等全套烹飪工序,確保出品質量穩定
3、根據菜單標準嚴格執行食材處理、儲存及保鮮流程,保證食品安全
4、維護工作區域的衛生清潔,符合食品安全5S管理標準
5、協助研發季節性新菜品,定期更新菜單
6、合理控制食材成本,減少浪費
【崗位要求】
1、具備基礎西餐熱菜操作技能,了解各類菜品方法
2、掌握牛排火候控制技巧,熟悉安格斯、和牛等不同部位牛排特性
3、持有健康證,熟悉《餐飲服務食品安全操作規范》
4、能適應早晚班輪班制度,高峰時段保持高效出品
5、有團隊協作意識,能配合前場服務人員完成出餐流程
6、對西餐擺盤藝術有基本審美能力
【福利待遇】
1、月休4天
2、節日及生日福利
3、滿一年帶薪年假
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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? ? ? ?荔林山房西餐廳是一家以地中海料理為基礎的創意融合菜LITCHI FOREST HOUSE餐廳理念:崇尚對料理的延展性的探索,打造味覺藝術體驗。品牌背景:在料理界探索多年的主理人ROBIN,把他對食物獨特的見解和處理帶給深圳的食客,憑借著對料理的熱情與多年經營實踐,最終將目光聚焦在深圳西麗,選在在西麗創辦一家適合獨具亞洲風味的地中海融合料理LITCHI FOREST HOUSE,作為一個國內新興創意融合菜牌,始終崇尚對于料理的延展性的探索,融入創新,匯入概念,創造意境,精心研發每一道菜品,去尋找更適合亞洲口味的心意料理。LITCHI FOREST HOUSE以獨具創新的菜品與優質的服務為您帶來一場美食與味覺的藝術體驗,寧靜自然的用餐環境盡顯始終的溫雅情節。