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• 五險一金
• 帶薪年假
• 崗位晉升
• 領(lǐng)導(dǎo)好
• 包吃
• 人性化管理

【崗位職責(zé)】
1、負責(zé)食物出品品質(zhì)，口味。
2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質(zhì)量。
3、協(xié)助廚師長建立并管理一個高效的廚房團隊。
4、監(jiān)督所有中西廚房的出品。
5、協(xié)助廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。
6、關(guān)注食品成本控制。
7、參與培訓(xùn)，致力自我發(fā)展。
8、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。
9、協(xié)助廚師長召開所管轄部門的每日例會。
10、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。
11、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。
12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。
13、確保可循環(huán)利用的食品不被浪費。
14、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括協(xié)助拍攝菜肴的照片
15、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。
16、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
17、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
18、與酒店各部門建立良好的聯(lián)系，協(xié)作。
19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。
20、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。


【崗位要求】
1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Αz查員工的出勤情況。
2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。
3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。
4、評估廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展前景。
5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。
6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。
7、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。
8、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。
9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。
10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。
11、靈活機動，應(yīng)變能力強。
12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。
13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。

麗芮酒店(RADISSON RED)隸屬于擁有75年歷史的歐洲第二大奢華酒店集團：麗笙酒店集團 (RADISSON HOTEL GROUP)。有別于傳統(tǒng)模式化的商務(wù)酒店，麗芮酒店致力于帶來打破常規(guī)的難忘體驗：尊重與熱衷前所未有的前沿藝術(shù)，集合各種元素賦予酒店以趣意內(nèi)核。我們拒絕冰冷的既有規(guī)則，熱情擁抱源于生活的藝術(shù)創(chuàng)作，締造人與空間的舒適鏈接。在一流與舒適的服務(wù)體驗之外，麗芮酒店回歸生活本身，捕捉靈感、融合藝術(shù)，以期為賓客提供身心同位的自在享受。