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• 節日禮物
• 技能培訓
• 帶薪年假
• 崗位晉升
• 領導好
• 員工生日禮物
• 人性化管理
• 免費工作餐
• 五險一金

一、崗位基本職責
1. 負責酒店員工餐廳一日三餐的食材加工、烹飪制作，保證按時開餐、菜品足量供應。
2. 嚴格把控員餐菜品口味、衛生、分量、營養搭配，定期更新菜品花樣，提升員工就餐滿意度。
3. 服從行政/后勤主管、員餐主管工作安排，遵守酒店及食堂各項規章制度、考勤與儀容儀表規范。
二、食材加工與烹飪
1. 按標準完成食材驗收、分揀、清洗、切配、腌制等前期準備工作，杜絕浪費、嚴控食材損耗。
2. 熟練掌握蒸、煮、炒、燉、涼拌等常規烹飪技法，合理調配葷素、粗細搭配，兼顧大眾口味。
3. 嚴格控制油、鹽、調料用量，做到健康少油、口味適中，符合酒店員餐出品標準。
4. 做好每餐剩菜、剩飯合理處理，規范留樣、杜絕變質食材二次使用。
三、衛生安全管理
1. 嚴格執行食品衛生法、后廚6S管理，個人持有效健康證上崗，穿戴工服、工帽、口罩、手套。
2. 每日負責灶臺、廚具、刀具、砧板、冰箱、儲物柜、操作間的清潔、消毒、歸位擺放。
3. 做好食材分類存放、生熟分開、冷藏冷凍溫度管控，防止交叉污染、食材變質。
4. 正確使用燃氣、灶具、電器設備，定期檢查安全隱患，做到人走關火、斷電、關水，防范火災及安全事故。
四、成本與物料管控
1. 按需領料、節約水電燃氣及各類耗材，杜絕食材、調料浪費。
2. 協助做好每日食材消耗登記、庫存盤點，上報滯銷、臨期食材，配合控制員餐運營成本。
3. 愛護后廚設備用具，日常簡單維護保養，發現故障及時上報維修。
五、服務與配合協作
1. 文明服務就餐員工，維持打餐秩序，禮貌回應就餐咨詢。
2. 配合員餐保潔、幫廚做好餐前備餐、餐后收尾、餐廳環境衛生整理。
3. 配合酒店各類大型活動、節假日員工餐臨時加餐、加餐保障工作。
4. 參加酒店及后廚組織的安全、衛生、技能培訓，遵守食品安全及操作規范。
六、其他工作
完成上級交辦的其他后勤、后廚臨時輔助工作。

目前酒店正在翻牌溫德姆至尊豪廷！！！酒店位于重慶市南岸區輔仁路12號，其背靠南山、毗鄰南濱路，于現代都市中打造臻享奢適的度假場所。建筑面積3.85萬m2，耗資1.8億打造，由全球排名前五的設計院楊邦勝團隊設計，新中式的設計?格使酒店內部展現出濃郁的東方之美和時尚氣息。酒店共計16層，地面13層，地下3層。酒店主營業態為：客房、餐飲、多功能會議廳、城市會客廳、游泳池、健身房等。酒店提供旅游出行服務，以五星級的標準打造，注重客戶體驗感，力求提供七星級有溫度的管家式服務。