- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣州市海珠區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：中專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：28-40
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：8千-1萬
- 職位有效期2026-05-22至2026-08-20
職位：高級涼菜廚師
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)各類粵菜、淮揚(yáng)菜等涼菜的制作；
2. 保證涼菜出品的新鮮度、口味穩(wěn)定和擺盤美觀；
3. 管理涼菜間的食材和衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守涼菜間操作規(guī)范（生熟分開、消毒等）；
4. 配合菜單需求，研發(fā)新的涼菜品種。
任職要求：
1.中專以上學(xué)歷，或正規(guī)廚師學(xué)校畢業(yè)，擁有4年及以上五星級酒店或餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，對于各自擅長的菜系領(lǐng)域有專項(xiàng)特長和獨(dú)到見解；
2.懂得各類原料的加工方法，熟悉菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；
3.具有熟練的刀工技術(shù)；
4.具有五星級酒店中餐出品能力；
5.不同的具體工種（砧板、上雜、涼菜等）需滿足該工種專業(yè)技能。
6.心態(tài)積極向上，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
