- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市懷柔區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：25-40
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-04-10至2026-07-09
【崗位職責(zé)】
1、能制作經(jīng)典風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料。
2、負(fù)責(zé)燒臘食品的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點(diǎn)。
3、制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季、每月的工作計(jì)劃。
4、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠制作各種供高級(jí)宴會(huì)所用的象生拼盤(pán)及花色拼盤(pán)。
5、與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)，了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情，做好每天所需食品計(jì)劃和貨源計(jì)劃。
6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。
7、當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。
8、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。
9、做好各類(lèi)食品，半成品，肉類(lèi)品的保管工作。
【崗位要求】
1、為人正直，有責(zé)任心。
2、有3年廚房燒臘工作經(jīng)驗(yàn)
3、身體健康，能吃苦耐勞，服從工作安排，誠(chéng)實(shí)可靠。
