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舉報(bào)
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況制定西餐年度、月度經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃；認(rèn)真總結(jié)和分析餐廳年度、月度經(jīng)營(yíng)管理情況，并向上級(jí)匯報(bào)；領(lǐng)導(dǎo)西餐廳員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，努力提高餐廳銷售收入；
2、全面掌握西餐廳預(yù)訂和重要接待活動(dòng)，主持召開西餐廳班前例會(huì)和有關(guān)會(huì)議；每日巡視西餐廳營(yíng)運(yùn)狀況，檢查主管、領(lǐng)班及員工的工作情況和服務(wù)質(zhì)量；
3、加強(qiáng)西餐廳員工隊(duì)伍的基本建設(shè)；負(fù)責(zé)對(duì)下屬的考勤、績(jī)效考核和評(píng)估；組織開展餐廳培訓(xùn)活動(dòng)，提高員工業(yè)務(wù)水平；做好西餐廳人才開發(fā)和培養(yǎng)工作；
4、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，參與重要接待活動(dòng)； 積極征求賓客意見(jiàn)和建議，處理客人投訴；監(jiān)督建立并完善客史檔案；
5、控制西餐廳易耗品成本，加強(qiáng)物品原材料、早餐飲品的管理，降低費(fèi)用，增加盈利；
6、負(fù)責(zé)管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和衛(wèi)生、安全工作；監(jiān)督各項(xiàng)衛(wèi)生工作；
7、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件；與西廚廚師長(zhǎng)保持密切聯(lián)系和合作，提出有關(guān)食品銷售建議，及時(shí)將客人需求反饋給廚師長(zhǎng)，為食品原料的采購(gòu)和廚房出菜提供依據(jù)；
8、審核西餐廳的營(yíng)業(yè)收入，做好結(jié)賬控制工作，杜絕發(fā)生舞弊行為；
9、巡查和監(jiān)督餐廳各點(diǎn)的安全管理，保證餐廳安全有效運(yùn)行；
10、完成上級(jí)交辦的其他工作。
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任職要求：
1、具備同崗位管理經(jīng)驗(yàn)3年以上；
2、大專及以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；
3、有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力，應(yīng)變能力強(qiáng)，具有良好的組織、指揮能力；
4、了解和執(zhí)行政府有關(guān)飲食經(jīng)營(yíng)的法規(guī)制度；
5、能承受較強(qiáng)的工作壓力。
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
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景區(qū)/樂(lè)園--其他景區(qū)
2000人以上
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??桐鄉(xiāng)市濮院旅游有限公司由金翔云公司、頂度集團(tuán)濮景旅游公司（烏鎮(zhèn)旅游經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)）共同出資建立，是桐鄉(xiāng)市委、市政府實(shí)施“一業(yè)一網(wǎng)”（即旅游業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)）戰(zhàn)略的重點(diǎn)項(xiàng)目。? ? ?景區(qū)項(xiàng)目規(guī)劃總面積3360畝，主要分為古鎮(zhèn)核心區(qū)、生態(tài)居住區(qū)（濮園）、文化創(chuàng)意區(qū)、預(yù)留發(fā)展區(qū)四大板塊。其中古鎮(zhèn)核心景區(qū)主要以水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)資源、文化資源、產(chǎn)業(yè)資源為依托，以街巷、院落、水系為空間載體。? ? ? 濮院古鎮(zhèn)以“中國(guó)時(shí)尚古鎮(zhèn)”為總體定位，致力于將古鎮(zhèn)歷史文化與國(guó)家級(jí)特色小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)相融合，推動(dòng)旅游業(yè)向休閑養(yǎng)生度假全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，塑造中國(guó)古鎮(zhèn)旅游、文化休閑、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的新樣板，助力濮院國(guó)家級(jí)特色小鎮(zhèn)建設(shè)，使濮院重現(xiàn)“日出萬(wàn)匹綢、嘉禾一巨鎮(zhèn)”的盛世繁華，并與烏鎮(zhèn)形成“雙輪驅(qū)動(dòng)”，推動(dòng)桐鄉(xiāng)全域旅游大發(fā)展，打造江南古鎮(zhèn)旅游新標(biāo)桿。
