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【崗位職責】  
1、負責餐廳食材的切配工作，確保食材按標準規格加工，符合菜品制作要求  
2、根據每日營業需求，合理備料并做好食材保鮮管理  
3、保持操作區域衛生整潔，嚴格執行食品安全規范  
4、協助廚師進行食材初加工及半成品制備  
5、定期檢查刀具及設備使用狀況，及時報修維護  
6、配合廚房團隊完成其他臨時性工作任務  

【崗位要求】  
1、具有1年以上餐飲行業切配相關工作經驗  
2、熟悉常見食材特性及切配技法，掌握基本刀工技能  
3、能適應早晚班次輪換，具備較強的工作耐力  
4、持有有效的健康證明，了解食品安全基礎知識  
5、工作細致認真，具有團隊協作意識  
6、年齡20-40周歲，身體健康，能承受廚房工作強度

蜀都豐從2007年創立至今，歷經15年品牌積定，已在福建，浙江、武漢、山東、南京等省市開設超過70家直營門店，15年專注巴蜀川味