崗位職責
1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。
2、擅長餐飲營銷,有新穎的餐飲營銷理念,負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。
3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。
5、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。
6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
崗位要求
1、大專以上文化程度;6年以上同崗位工作經驗。
2、精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、茶館的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。
5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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蘇州澄悅酒店成立于2022年,酒店位于蘇州工業園區科營路2號(中新生態大廈),靠近高架和火車站,離豐和路和雙馬路地鐵站只有1.8公里。距離華誼兄弟景區僅4公里,距離陽澄湖半島度假區僅6.2公里,地理位置極為優越,交通非常方便。是旅游休閑、商務會議、尊貴宴請的理想下榻之地。 酒店按照高星級設施標準建造,集住宿、餐飲、娛樂為一體的豪華商務型酒店。總建筑面積12000平方米,固定停車位120個。酒店擁有104間裝飾豪華的精致客房,布置完善細致,設施齊備高檔,風格典雅溫馨,環境舒適自由。 二樓為美食品鑒區,擁有大型宴會廳以及15個煙雨江南特色的包廂,宴會廳占地面積520㎡可容納24桌,多功能廳1個,可容納6桌。由專業大廚為您提供蘇幫菜、本幫菜、淮揚菜、海鮮等精致佳肴供您品鑒。 酒店還配備了多個棋牌室、茶室、健身房、戶外垂釣供客人店內娛樂。