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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括中餐廳、全日制西餐廳、宴會等區域的運營監督

2、制定并執行餐飲服務標準與流程，確保服務質量符合酒店要求

3、監控餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優化

4、分析經營數據，制定銷售策略及促銷方案以提升營業收入

5、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店餐飲服務聲譽

6、負責餐飲團隊建設，包括員工培訓、排班管理及績效考核

【崗位要求】

1、具備餐飲行業運營管理經驗，熟悉國際聯號酒店餐飲服務流程

2、出色的團隊管理能力，能夠有效領導及激勵員工

3、具備較強的成本控制意識及數據分析能力

4、良好的溝通協調能力，能夠處理各類客戶關系問題

5、工作細致認真，具備較強的抗壓能力及應變能力

6、對餐飲市場趨勢有敏銳的洞察力，能夠不斷創新服務模式