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【崗位職責】  
1、全面負責中廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房團隊管理；  
2、制定并執行廚房操作標準及流程，確保菜品質量、口味及出餐效率符合酒店要求；  
3、監督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，避免浪費；  
4、負責廚房員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊專業技能與工作效率；  
5、定期檢查廚房設備運行狀況，確保符合衛生安全標準，并協調維護保養工作；  
6、根據市場需求及客戶反饋，持續優化菜品結構，提升顧客滿意度；  
7、配合酒店其他部門完成宴會、會議等大型活動的餐飲服務保障工作。  

【崗位要求】  
1、具備扎實的中餐烹飪技術功底，熟悉各類菜系（如川菜、粵菜、魯菜等）的制作工藝；  
2、有豐富的廚房管理經驗，能夠高效組織并協調團隊完成工作任務；  
3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，具備較強的成本控制意識；  
4、具備創新意識，能夠根據市場趨勢研發新菜品；  
5、工作責任心強，具備良好的溝通能力及抗壓能力；  
6、持有廚師職業資格證書或相關專業培訓證書者優先。

 慶都山·民宿是集休閑度假、客房、旅游娛樂、中小型 會議、戶外婚禮、團體聚會為一體的高端文化民宿。 民宿是唐代風格建筑的四合院，外部環境安靜優美，內 部布局舒適雅致。古典建筑與現代科技完美融合，周到便捷 的服務，使您的假期、商務之旅擁有一個輕松愉悅的心情， 為您的旅程錦上添花！ 目前擁有客房107套，民宿內設有茶室、大堂、貴賓包 房等，配套的粵菜餐廳，可接待600人同時就餐；會議室可 容納百人。