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• 五險(xiǎn)一金

【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)所有專供宴會(huì)以及外賣的食物。
2、監(jiān)督食品的來(lái)源，確保食品質(zhì)量。
3、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)。
4、監(jiān)督所有中西廚房的出品。
5、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。
6、關(guān)注食品成本控制。
7、參與培訓(xùn)，致力自我發(fā)展。
8、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。
9、協(xié)助行政總廚召開(kāi)所管轄部門(mén)的每日例會(huì)。
10、充分理解并嚴(yán)格遵守會(huì)議中心的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。
11、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。
12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。
13、確保可循環(huán)利用的食品不被浪費(fèi)。
14、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。
15、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。
16、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。
17、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。
18、與本各部門(mén)建立良好的聯(lián)系
19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。
20、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。
21、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書(shū)寫(xiě)和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片

【崗位要求】
1、管理并指導(dǎo)員工、保持與會(huì)議中心各個(gè)部門(mén)進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Αz查員工的出勤情況。
2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。
3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。
4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。
5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。
6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。
7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。
8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。
9、以身作則，積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。
10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。
11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。
12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。
13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。
15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。

無(wú)錫國(guó)際會(huì)議中心是一家定位國(guó)際高端市場(chǎng)的五星級(jí)酒店，隸屬于無(wú)錫市核心商務(wù)及會(huì)展區(qū)，專注于為全球商務(wù)精英、會(huì)議團(tuán)體及高端旅客提供卓越的住宿、會(huì)議及餐飲服務(wù)。企業(yè)規(guī)模精簡(jiǎn)高效（1-49人），團(tuán)隊(duì)由經(jīng)驗(yàn)豐富的酒店行業(yè)專業(yè)人士組成，確保服務(wù)品質(zhì)與國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)接軌。作為區(qū)域性標(biāo)桿酒店，我們擁有多功能會(huì)議廳、高端客房及定制化宴會(huì)設(shè)施，可承辦國(guó)際會(huì)議、企業(yè)活動(dòng)及高端社交宴會(huì)。酒店設(shè)計(jì)融合現(xiàn)代美學(xué)與本地文化元素，配套智能化管理系統(tǒng)，滿足客戶對(duì)私密性、效率及奢華體驗(yàn)的需求。  核心優(yōu)勢(shì)包括：  1. **地理位置優(yōu)越**：緊鄰交通樞紐與商業(yè)中心，兼顧商務(wù)與休閑需求；  2. **定制化服務(wù)**：提供一對(duì)一管家服務(wù)及多語(yǔ)言支持，適配國(guó)際客戶；  3. **精細(xì)化運(yùn)營(yíng)**：通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)人員培訓(xùn)與資源整合，實(shí)現(xiàn)高性價(jià)比服務(wù)輸出。  我們致力于成為長(zhǎng)三角地區(qū)高端酒店業(yè)的代表，以專業(yè)團(tuán)隊(duì)和差異化服務(wù)塑造品牌競(jìng)爭(zhēng)力。