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• 節日禮物
• 技能培訓
• 崗位晉升
• 管理規范
• 人性化管理
• 包吃包住
• 員工生日禮物
• 帶薪年假
• 五險一金
• 月休八天

【崗位職責】
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。負責所有廚房包括員工食堂的日常管理，隨時完善廚房設備設施的布局及整個服務流程。
2、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
3、協助餐飲部經理一起預計、制定和監控每日市場采購單。了解賓客需求，與餐飲部經理一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當地時令需求的餐飲產品。
4、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
5、監督所有供應食品的質量與數量以及廚房收到的食品的質量與數量。保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及所有營業區售賣的食品陳列引人入勝。
6、負責整個部門的編制和預算管理及員工的培訓工作。確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
7、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，按照國家規定的執行情況。有豐富的食品安全管理知識。
8、關注食品成本控制，主導參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
9、負責整個部門的編制和預算管理及員工的培訓工作。
【崗位要求】
1、5年以上廚房管理工作經驗，有星級酒店或高端餐飲行業經驗者優先；熟悉滇菜、粵菜、閩南菜以及融合菜優先；
2、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤以及衛生情況。
3、制定并完善部門內部的培訓計劃，主持培訓課程。
4、有較強的廚房管理能力，熟悉食品安全法規及廚房操作規范。
5、具備成本控制意識，能夠有效管理食材采購及庫存。
6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；良好的團隊領導與溝通協調能力，能妥善處理突發情況。
7、協調本部門與其他部門的關系，做好上級領導交辦的其他工作。
8、持有健康證及相關職業資格證書者優先。

福斯蒂亞諾(云南)酒店管理公司旗下第一家五星級酒店是西雙版納福斯蒂亞諾酒店。西雙版納福斯蒂亞諾酒店于2023年5月1日在西雙版納傣族自治州精彩啟程。其設計理念來自于孔雀翎，清代用孔雀翎表示身份地位，酒店以此寓意專屬與尊貴，并將孔雀元素融入低調華麗風格，構建一座人文與豪華并存的五星級園林式度假酒店。昆明福斯蒂亞諾酒店——一個充滿活力、追求卓越的國際五星級酒店。我們是福斯蒂亞諾酒店管理公司旗下的第二家豪華型酒店，致力于提供無與倫比的客戶服務和卓越的住宿體驗，在FOSTIANO酒店，我們提供的不僅僅是住宿，而是一段沉浸在云南文化中的旅程。我們的庭院回響著歷史的腳步聲，把自然的恩賜精髓融入現代設計中。我們的每一角落都細致地講述著東方的故事，讓您在休閑之余，感受彩云之南的詩意。"在您與客戶的每一次交流中，讓他們感受到云南的靈魂——這片土地的豐富故事和熱烈歡迎。當您介紹我們的庭院時，描繪陽光下盛開的花朵和熱帶植物如何演繹著云南的自然之歌。這不僅是講述，而是帶領客戶穿越時空的體驗。"讓我們一起慢下來，享受慢時光。酒店擁有192間時尚典雅的客房和套房，風格迥異的餐飲場所，以及一系列高端的會議和宴會設施。此外，我們還提供如SPA理療會所、健身房等多樣化的休閑設施，確保賓客的每一次入住都是一次難忘的旅程。