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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1.統籌餐廳日常出品、服務、經營管理各項工作。
2.根據餐廳總體經營方針，編制餐廳月度、季度、年度經營計劃。
3.負責餐廳客群的需求調研，會同廚師長共同制定餐廳菜品出品體系及服務標準。
4.檢查餐廳員工的工作和餐廳服務質量，抓好餐廳的安全、衛生等各項工作。
5.負責VIP及其他重要客人的接待，確保為客人提供優質服務。
6.控制食品和飲品的標準、規格要求，嚴格把控成本、增加盈利。
7.完成領導交辦的其他工作。

崗位要求：
1.大學專科及以上學歷，酒店管理、旅游管理等相關專業。

2.2年以上酒店餐廳經理經驗，5年以上酒店餐廳工作經驗。
3.熟悉餐廳日常運營、經營管理。
4.良好的溝通和團隊管理經驗，擅長成本管控。