崗位職責/職位描述

招聘中廚打荷主管

工作職責：
1. 負責廚房日常運營管理，統籌食材驗收、儲存、加工及出品全流程，確保食品安全與操作規范符合國家《食品安全法》及餐飲行業標準；
2. 制定并執行菜單計劃、成本控制方案及人員排班安排，持續優化出品質量與運營效率；
3. 組織開展廚師團隊技能培訓與績效管理，指導員工嚴格執行衛生、安全及服務標準；
4. 配合餐廳管理層完成食品安全自查、監管部門檢查及相關整改工作，落實職業健康與勞動保護要求。

任職資格：
1. 具備2年以上中型及以上餐飲單位廚房管理經驗，熟悉后廚各崗位作業流程及HACCP等食品安全管理體系；
2. 持有有效的健康證明；
3. 具備良好的組織協調能力、團隊管理能力及應急處理能力，能適應餐飲行業彈性工作時間安排；
4. 遵守國家勞動法律法規，無違法違紀記錄，認同企業價值觀，具備高度責任心與職業道德。