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【崗位職責】  
1、全面負責西餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行及現場督導；  
2、制定并優化西餐服務流程與操作規范，確保出品質量穩定且符合標準；  
3、監督廚房與前臺協作，協調食材備貨、設備維護及衛生安全管理；  
4、定期培訓員工，提升團隊專業技能與服務意識，處理突發客訴事件；  
5、分析經營數據，提出成本控制及菜品創新建議，協助完成營收目標；  
6、落實食品安全及消防規范，確保餐廳符合衛生、安全相關法律法規。  

【崗位要求】  
1、5年以上西餐廳工作經驗，其中至少2年同崗位管理經驗，熟悉西餐運營全流程；  
2、精通西餐菜品標準、酒水搭配及高端服務禮儀，具備扎實的實操與培訓能力；  
3、具備較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性并處理內部協作問題；  
4、對成本控制、庫存管理及食品安全體系有系統認知，數據敏感度高；  
5、抗壓能力強，適應倒班及高強度工作，能靈活應對突發狀況；  
6、持有餐飲管理相關證書或星級酒店工作經驗者優先。

「勛?Kunshō」廈門首家現代創意料理-由米其林星廚 2022/2023/2024世界TOP100最佳廚師獎獲得者Agustin Balbi先生主理研發出品。Agustin Balbi先生2023/2024世界TOP100最佳廚師阿根廷國家品牌大使。「勛·Kunshō」擅長以自然之道，還食物本源，從自然中獲得食物，從食物中感知自然。          美食是一場自然與人之間的相互尊重、相互交融，以純粹敬獻。呈現自然之美，食物之美，融合之美。