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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責餅房日常運營管理，包括西點、面包、甜品的制作與出品，確保產品品質符合酒店標準；

2、根據酒店需求，合理控制原材料成本，避免浪費；

3、嚴格執行操作流程，確保食品安全及衛生標準嚴格執行；

4、研發新品甜點及季節性產品，提升餅房產品競爭力；

5、定期檢查設備運行狀況，維護餅房工具及設備的正常使用；

6、協助餐飲部門完成宴會、自助餐等活動的甜品供應任務。

【崗位要求】

1、高中及以上學歷，相關專業優先；

2、了解食品安全及衛生管理規范，能嚴格執行相關標準；

3、具備一定的創新能力，能夠根據市場需求開發新產品；

4、工作細致認真，責任心強，能適應酒店行業的工作節奏；

5、熟悉西點、面包、甜品的制作工藝及流程。