【崗位職責】
1、掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。
2、負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。
3、嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。
4、掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。
5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。
【崗位要求】
1、?不限學歷,有5年以上星級酒,具有良好普通話和基本廣東話溝通能力,
2.5年或以上相關工作經驗,具星級酒店或餐廳工作經驗,能熟練制作北方拉面、上海點心,具有優秀的產品知識;
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
? ? ? ? ?我司旗下具多個酒店,其中分別設于橫琴灣仔、唐家、香洲前山等地;各酒店分別設有住房、餐飲、娛樂休閑、停車場;其中一酒店設有健身房、洗衣房、商務會議、以及可商場購物等;地理位置分布各區中心,交通便利,集合美好;本司福利良好,具晉升及調動機會。期待你的加入。 ? ? ? ?溫馨提示:面試后聘用將視呼空缺情況分配酒店。