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崗位職責/職位描述

此崗位招聘西廚房亞檔主管

1、根據不同的要求，切配各種肉類和蔬菜。

2、根據菜單和客人的數量來烹制食品。

3、從倉庫領取原料并保存好記錄。

4、一貫向客人提供高品質并展現餐廳理念的食物。

5、嚴格執行食品分攤政策以控制成本。

6、嚴格遵照食品準備及烹飪的方法、食物的分量規格及食物的裝飾要求，確保食物按照規定標準準備。

7、保持廚房的干凈整潔并嚴格遵守酒店的衛生標準。

8、嚴格遵守與執行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當地政府的要求。

9、充分落實凱悅溫情和餐飲部經典20條。

崗位要求：

1、兩年以上廚房工作經驗，國際聯號工作經驗優先。

2、持有效健康證明，能夠保持良好的個人衛生，熟悉餐飲服務食品安全操作規范。