崗位職責:
1.督導完成宴會廳和中餐廳日常的餐市檢查工作,檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛生、工作日志、客戶信息收集等。
2.負責制定宴會和中餐的服務標準和操作流程以及食品、飲品等推銷策略并組織實施。
3.配合運營服務經理編制宴會廳和中餐廳的經營、費用預算和人力規劃及需求,并致力達成預算目標。
4.監督員工按照規范標準對客服務,對員工進行技能培訓、工作評估,實施獎懲制度。
5.抓好中餐廳設備設施的維修保養,加強對餐廳財產的管理,掌握和控制物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗。
6.有效組織餐前會,確保所有員工了解VIP客人的相關信息、促銷活動、每日特價、急推菜品等。
7.加強現場管理,營業時間堅持在一線,及時發現和解決服務中出現的問題,親自參與VIP客人的用餐服務。
8.主動與客人進行溝通交流,妥善處理客人的投訴,適時了解收集客人的用餐喜好信息,做好客戶維系工作。
9.協同中餐廚師長定期推介時令菜品、特色菜品、自制飲品等。
(主要工作負責宴會廳,中餐廳,美食廣場的前廳服務工作)
崗位要求:
1.熟悉中餐的業務知識,熟練掌握中餐服務的技能技巧。
2.具有較強的溝通、激勵能力,善于調動運營服務部員工的工作熱情。
3.具備宴會和中餐食品、飲品成本核算方面的知識。
4.大專以上文化程度,身高164cm以上,最好是女性,活潑開朗,3年以上同崗位工作經驗。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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?青島·上合之珠國際博覽中心、上合大廈由上合控股集團與首都會展集團聯合運營。青島·上合之珠國際博覽中心,2023年6月開業,啟用運營以來共承接上海合作組織產業鏈供應鏈論壇、上海合作組織國際投資博覽會等重要會展活動,舉辦2024“上合之夏”嘉年華等文化活動。上合大廈于2025年7月試運營,建筑面積約23.72萬㎡,由會議、展覽、餐飲及辦公四大業態組合而成。一層和二層為會議及展覽空間可提供20余間面積不等的會議及展覽廳室,其中,最大廳室5000㎡;三層和四層為餐飲服務空間,具備千人宴會供餐能力;5F-10F為金融總部基地辦公空間。上合之珠及上合大廈歡迎優秀人才的加入!