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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1. 在廚師長缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求；
2. 進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作；
3. 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 ；
4. 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作；
5. 按計劃參加并參與每日例會及其它會議,按計劃參加培訓活動 ；
6. 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備；
7. 清潔并整理工作區域；
8. 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序。

崗位要求：

1. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。
2. 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。
3. 解決問題和培訓的能力。
4. 餐飲技能或相關專業的大專或職業證書。
5. 2年廚師工作經歷或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。