- 職位性質：全職
- 工作地區：無錫市濱湖區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：英語(熟練)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：7.5千-9千
- 職位有效期：2026-05-06至2026-08-04
職位：Outlet Manager 西餐廳經理
崗位職責/職位描述
您的日常工作
協助餐飲經理負責西餐廳、送餐部和大堂吧的管理和運營，并確保以下工作有效進行：
行政：
?協助確保餐飲部運作符合其酒店策略，適當執行酒店規章。
?監督部門營運手冊的準備和更新的工作。
?定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導。
?確保所有員工儀容儀表，行為規范符合酒店的原則。
賓客服務：
?確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優異的對客服務。
?確保員工同樣在適當的時候為其他部門的內部客人提供優質服務。
?禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。
?與客人和同事保持基于良好工作關系的互動接觸。
?經常親自證實餐廳客人得到的是非凡的服務。
?在餐廳區域花時間巡視（高峰時段）以確保員工很好地管理餐廳區域并使各項工作達到較好效果
財務：
?關注工作效率水平的提高以及在適用的的原則指引下對于設施設備或者支出成本的慎重管理的要求以達到所有設備的調配和能源使用效率。
?確保遵守品牌承諾以追求合理利潤為原則進行部門運作。
?達到月度和年度個人目標和餐廳營業收入。
?協助餐飲部年度經營計劃的準備工作。
?協助進行月度的再度預測，適當的時候讓各個部門經理參與其中。
?確保財務記錄的保留、錢款處理和許可以及及時而準確的財政信息的上報全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規章的規定。
?協助進行盤點管理和酒店營運設備和其他設施持續的保存保養。
?以主要的業績表現指數為基礎對成本進行預先管理控制，適當的時候讓各個部門經理參與其中。
市場營銷：
?與部門成員一起準備年度市場計劃，作為完成餐飲部年度市場計劃的依據。
?不斷評估當地、國內和國際市場趨勢、供應商和其他酒店/餐飲企業營運狀況以確保酒店自身經營狀況保持競爭力和市場地位。
?不斷尋求市場和公關方面的機會以加強關注力并最終帶來生意。
營運：
?確保酒店最基本的品牌標準都被貫徹執行。
?對于客戶調查結果做出回應并落實相應的改善措施。
?以支持和靈活的態度與其他餐廳經理緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。
?確保餐飲部員工以支持和靈活的態度和“團隊協作”的精神與其他部門合作。
?監督對所有運營設備和營業用品的月度盤點。
?針對每日營運和質量控制與廚房密切溝通。
?對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。
?確保餐廳的前、后區域的潔凈有序。
?確保所有運營有條不紊。
?定期根據實際情況更新餐廳的所有開關檔list,以及其它標準的規章制度
?同時保證送餐部的營運規范指標，目標營業額以及所有的送餐出品，送餐規范。
人事：
?監督和協助餐飲部員工的聘用和篩選。在招聘時遵循酒店指示，在篩選員工時以能力基礎進行選擇。
?監督餐飲部所有員工的守時性和儀容儀表，確保他們根據酒店和部門的儀容儀表要求身著正確的制服并保持高標準的儀容儀表和個人衛生狀況。
?經過適當的培訓、指導和/或教導，通過提高每位員工的技能和能力充分發揮其效力。
?指導員工進行年度表現評估，支持他們的職業發展目標。
?通過持續的反饋和月度會議來幫助部門培訓員不斷進步。
?監督每周工作時間安排的準備和記錄，確保可以反映出營業需求和其他重要的業績指數。
?鼓勵員工成為有創意的、主動的、具有挑戰精神并可以認識到自身對于營運成功所作貢獻的員工。
?確保員工遵守所有與消防、防護和安全相關的酒店、公司和當地的制度、政策和規章。
?對于員工意見調查做出反饋并落實相應的改善措施。
其他：
?熟知與員工和行業相關的法律法規。
?在任何時間表現負責的管理和行為，并以積極的形象代表酒店管理團隊
?理解并嚴格遵守員工手冊中的規章制度以及涉及到消防、衛生、健康和安全的酒店政策。
?確保高標準的個人形象和儀容儀表。
我們對您的要求
1. 大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先。
2. 具備4年以上西餐廳管理崗位工作經驗，熟悉高端餐飲運營模式。
3. 熟悉食品安全法規及服務流程，具備較強的現場管控與應變能力。
4. 具有良好的溝通協調能力、團隊管理能力及客戶服務意識。
5. 能夠適應輪班工作安排，承受較強工作壓力，責任心強。
