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崗位職責(zé)
1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。
2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。
3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，這包括擺臺(tái)、設(shè)置自助餐、所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù)，確保你已經(jīng)受到主管餐前會(huì)議的培訓(xùn)。
4、確保零點(diǎn)餐臺(tái)的干凈和整潔。
5、確保服務(wù)臺(tái)保持干凈和整潔。
6、有效地與廚房溝通。
7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。
8、和客人和同事禮貌友好。
9、呈現(xiàn)菜單給客人和點(diǎn)飲料。
10、推薦菜品和飲料。
11、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。
12、當(dāng)客人到達(dá)和離開時(shí)，要協(xié)助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不斷的補(bǔ)充與替換：水，煙灰缸，和其他配料。
15、客人離開后，馬上重新擺臺(tái)。
16、給不同區(qū)域及時(shí)補(bǔ)充清潔項(xiàng)目。
17、在適當(dāng)?shù)牡胤綌[放布草及更換。
18、完成經(jīng)理，副經(jīng)理，督導(dǎo)分配的工作。
19、當(dāng)督導(dǎo)要求時(shí)，可勝任其他工作。
20、參加酒店安排的所有培訓(xùn)。
21、徹底了解服務(wù)流程。
22、在繁忙時(shí)迅速完成工作。
23、靈活性班次。
24、必要的團(tuán)隊(duì)合作。
25、確保知道每日特價(jià)菜項(xiàng)目，估清項(xiàng)目(缺貨的物品)在用餐時(shí)間開始前,所有飲料確?？捎?。
26、知道并了解所有單杯葡萄酒。
27、熟知座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求，單間的情況等
28、餐飲總監(jiān)和經(jīng)理可能安排其他工作。

崗位要求
1、在一家飯店至少X年相似職位
2、英語,溝通能力
3、形象好
4、簡(jiǎn)單日語口語能力。

海南瓊菜人家餐飲管理有限公司公司簡(jiǎn)介：海南瓊菜人家餐飲管理有限公司，創(chuàng)建于 2000年，是一家以海南菜為主的連鎖餐飲企業(yè)，主要以家庭聚餐、單位聚餐、朋友聚會(huì)、團(tuán)隊(duì)以及商務(wù)接待等。立足瓊菜根本，著力打造特色餐飲文化，致力于海南菜的傳承與創(chuàng)新，挖掘海南傳統(tǒng)特色美食、融合粵式海鮮粥品等本地菜系新品。二十三年的艱苦創(chuàng)業(yè)，不斷進(jìn)取，團(tuán)結(jié)拼搏，瓊菜人家逐步從前身一個(gè)普通的大排檔，發(fā)展成為今天擁有12家餐廳，300多名員工的連鎖餐飲品牌企業(yè)，在文昌餐飲行業(yè)取得顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。