職位招聘/Jobs
- 職位性質：全職
- 工作地區：杭州市蕭山區
- 招聘人數：若干
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：1萬-1.5萬
- 職位有效期：2026-05-25至2026-08-23
職位：宴會西廚房廚師長(急)
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責宴會西廚房的日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及出品質量把控
2、根據宴會需求制定西餐菜單，確保菜品創新性與品質穩定性，滿足不同宴會場景需求
3、監督廚房衛生安全標準執行，確保符合食品安全及5S管理規范
4、統籌宴會高峰期人員調配，優化工作流程以提高出餐效率
5、負責廚房設備維護保養及耗材庫存管理，控制食材損耗率
6、定期培訓廚房團隊，提升員工專業技能與服務意識
【崗位要求】
1、精通法餐/意餐等主流西餐烹飪技法，具備宴會批量出餐的實戰經驗
2、熟悉高端西餐食材特性與供應鏈管理，能獨立完成成本核算
3、持有健康證及廚師職業資格證，掌握HACCP食品安全管理體系
4、具備較強的抗壓能力，能適應宴會行業彈性工作時間
5、有星級酒店或高端餐飲機構廚房管理經驗者優先
6、優秀的團隊領導力，能有效激勵15人以上廚師團隊
