職位招聘/Jobs
- 職位性質：全職
- 工作地區：浙江省杭州市
- 招聘人數：若干
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：8千-1萬
- 職位有效期：2026-05-25至2026-08-23
職位：餅房廚師長
崗位職責/職位描述
【崗位職責】1、全面負責餅房日常運營管理，包括西點、面包、甜品的生產制作與質量控制
2、根據酒店餐飲需求設計創新甜品菜單，定期研發符合季節特色的新品
3、嚴格把控原材料驗收、儲存及使用標準，優化成本管控
4、制定標準化操作流程，確保食品安全及衛生符合五星級酒店標準
5、負責餅房團隊培訓與技能提升，合理排班并監督工作執行
6、協調餐飲部門完成宴會、自助餐等大型活動的甜品供應保障
【崗位要求】
1、精通法式甜點、歐式面包、巧克力工藝及翻糖裝飾等專業技能
2、具備扎實的烘焙理論基礎，熟悉各類烘焙設備操作與維護
3、對食材特性有敏銳判斷力，能獨立完成成本核算與菜單定價
4、具有優秀的團隊管理能力，3年以上五星級酒店餅房管理經驗者優先
5、持有國家認證的西式面點師職業資格證書（二級及以上）
6、能適應彈性工作時間，具備高強度工作下的出品穩定性
