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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1、協助餅房行政總廚或餅房廚師長管理餅房的正常運轉。

2、協助餅房廚師長進行西餅房面包、西點的制作。

3、確保廚房按照標準操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時達到HACCP標準。

4、與廚師長一起指導并進行有關食品準備、衛生及著裝標準的培訓。

任職要求：

1、西點、烹飪相關專業畢業, 擁有相關證書。
2、熟悉并能傳遞烹飪管理、菜單設計及操作技巧。
3、具有國際品牌酒店2年以上餅房廚師主管或領班的工作經驗。