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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、根據每個廚師/廚工的技術特長、業務能力、工作意識，合理安排工作。

2、對所屬部門的出品負有直接責任，如遇有重大投訴與餐廳協調工作。

3、不斷創新現有菜品，要有較強的管理意識和組織能力。

4、督導并帶領廚師按照標準配料表做好菜品的烹飪加工。

5、做好營業前、營業中、營業后的本崗位工作。

6、檢查督導廚師搞好食品衛生、環境衛生及安全等管理工作。

7、完成廚師長交給的其他工作。

【任職要求】
1、中技以上學歷，有國際聯號品牌酒店同崗位工作經驗2年以上。

2、烹飪專業畢業或接受過廚房管理專業培訓。

3、熟知原材料知識，掌握制作技法。

4、熱愛本職工作，嚴守職業操守。