- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣東省汕尾市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：8年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
- 職位有效期：2026-03-11至2026-06-09
一、崗位職責(zé)
1、統(tǒng)籌廚房整體運(yùn)營(yíng)，主導(dǎo)菜品研發(fā)、菜單更新及出品標(biāo)準(zhǔn)化，把控口味與擺盤(pán)質(zhì)量；
2、管理廚房排班、食材驗(yàn)收儲(chǔ)存，控制損耗與成本，保障高效出餐；
3、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)招聘、培訓(xùn)與考核，搭建高效協(xié)作團(tuán)隊(duì)，提升員工技能；
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)衛(wèi)生管理，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)；
5、對(duì)接前廳、采購(gòu)等部門(mén)，處理賓客需求與投訴，配合酒店餐飲推廣。
二、崗位要求
1、精通日料全品類制作，掌握核心技法，懂食材鑒別與成本控制；
2、8年以上日料烹飪經(jīng)驗(yàn)，3-5年星級(jí)酒店日料廚房管理經(jīng)驗(yàn)，萬(wàn)豪體系優(yōu)先；
3、持有健康證、食品安全相關(guān)證書(shū)，有日料技能認(rèn)證者優(yōu)先；
4、具備團(tuán)隊(duì)管理與跨部門(mén)溝通能力，熟悉行業(yè)法規(guī)與萬(wàn)豪標(biāo)準(zhǔn)，中英文溝通良好，抗壓性強(qiáng)。
