- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣東省汕尾市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-03-11至2026-06-09
一、崗位職責(zé)
1、統(tǒng)籌日料熱菜運(yùn)營(yíng)，負(fù)責(zé)菜品研發(fā)、菜單更新與出品標(biāo)準(zhǔn)化，保證口味、口感、擺盤(pán)統(tǒng)一；
2、管控食材驗(yàn)收、存儲(chǔ)、加工，精通日料熱菜技法，解決技術(shù)問(wèn)題，保障高效出餐；
3、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)排班、督導(dǎo)、技能培訓(xùn)與績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)能力；
4、嚴(yán)格落實(shí)食品安全、衛(wèi)生規(guī)范，檢查衛(wèi)生與設(shè)備，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)；
5、管控食材損耗與成本，配合完成預(yù)算、庫(kù)存管理，對(duì)接采購(gòu)，配合餐飲推廣；
6、處理客人菜品需求與反饋，優(yōu)化出品，提升滿(mǎn)意度。
二、崗位要求
1、精通日料熱菜制作，熟悉食材特性與鑒別，可獨(dú)立研發(fā)菜品、制定標(biāo)準(zhǔn)，懂成本控制；
2、5 年以上日料熱菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，2 年以上星級(jí)酒店同崗管理經(jīng)驗(yàn)，萬(wàn)豪體系優(yōu)先，能獨(dú)立帶團(tuán)隊(duì)；
3、持有效健康證、食品安全相關(guān)證書(shū)（如 HACCP），有日料技能認(rèn)證優(yōu)先；
4、具備團(tuán)隊(duì)管理與溝通能力，熟悉酒店餐飲流程及行業(yè)法規(guī)，服從管理，抗壓強(qiáng)，適配酒店工作節(jié)奏。
