- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣東省汕尾市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5千-6千
- 職位有效期：2026-03-11至2026-06-09
一、崗位職責(zé)
1、協(xié)助主廚統(tǒng)籌日料熱菜日常運(yùn)營，落實(shí)出品標(biāo)準(zhǔn)，把控食材處理加工及成品品質(zhì)；
2、協(xié)助管理團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)考勤排班及技能指導(dǎo)，補(bǔ)位處理崗位突發(fā)情況，提升團(tuán)隊(duì)效率；
3、負(fù)責(zé)食材庫存盤點(diǎn)及整理，控制損耗，配合采購?fù)瓿墒巢尿?yàn)收，保障食材安全；
4、遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做好崗位清潔、設(shè)備維護(hù)，落實(shí)主廚下達(dá)的各項(xiàng)工作；
5、協(xié)助菜品試菜、優(yōu)化與推廣，對接前廳，反饋賓客建議，配合高效出餐。
二、崗位要求
1、熟練掌握日料熱菜制作，能獨(dú)立完成食材處理與成品制作，了解標(biāo)準(zhǔn)化要求及成本控制基礎(chǔ)；
2、3年以上日料煮/炸/燒相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，1年以上星級酒店同崗輔助管理經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、持有效健康證，具備基礎(chǔ)食品安全知識，有日料技能初級及以上認(rèn)證者優(yōu)先；
4、執(zhí)行力、協(xié)作力強(qiáng)，服從主廚管理，溝通順暢、責(zé)任心強(qiáng)、抗壓強(qiáng)，熟悉酒店餐飲操作規(guī)范。
