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崗位職責(zé)/職位描述

【崗位職責(zé)】

1、負(fù)責(zé)面檔區(qū)域餐品的制作與出品，確保食品質(zhì)量與口感符合酒店標(biāo)準(zhǔn)；

2、根據(jù)每日運(yùn)營需求，合理備料，控制食材成本，避免浪費(fèi)；

3、保持面檔工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與操作規(guī)范；

4、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作，確保出餐效率與協(xié)作順暢。

【崗位要求】

1、具備面點(diǎn)制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類面食、粉類的加工工藝；

2、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)酒店高強(qiáng)度的工作節(jié)奏；

3、具備良好的衛(wèi)生意識，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范；

4、有團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排，能與同事高效配合；

5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。