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• 五險(xiǎn)一金
• 節(jié)日禮物
• 帶薪年假
• 崗位晉升
• 年底雙薪
• 年度旅游
• 員工生日禮物
• 包吃包住
• 領(lǐng)導(dǎo)好

崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)后廚食材收貨、宰殺、去皮、焯水等粗加工工作，把控食材新鮮度，不合格食材及時(shí)上報(bào)拒收。
2.按照菜品標(biāo)準(zhǔn)完成肉類、蔬菜、水產(chǎn)精細(xì)改刀，絲、片、丁、條、花刀規(guī)格統(tǒng)一，刀工工整標(biāo)準(zhǔn)。
3.提前備足餐期所需主料、輔料、料頭及半成品，配合炒鍋高效出餐，不壓?jiǎn)巍⒉宦﹩巍?br />4.負(fù)責(zé)食材腌制、分類分裝，生熟、葷素分開存放，做好冷藏冷凍保管，執(zhí)行先進(jìn)先出，控制食材損耗。
5.負(fù)責(zé)工位砧板、刀具、操作臺(tái)、貨架及責(zé)任區(qū)域日常清潔、消毒、整理，保持后廚環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
6.愛護(hù)廚具設(shè)備，節(jié)約水電氣及物料，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，杜絕交叉污染。
7.服從廚師長(zhǎng)工作安排，配合日常備貨、宴席接待、輪崗值守。
任職要求
1.20-50 歲，身體健康，持有有效健康證，能吃苦耐勞。
2.有中餐、川菜后廚墩子 / 砧板切配相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類食材特性及改刀標(biāo)準(zhǔn)。
3.刀工扎實(shí)，備料速度快，懂菜品配比，有成本和衛(wèi)生安全意識(shí)。
4.服從管理，執(zhí)行力強(qiáng)，適應(yīng)餐飲早晚班、節(jié)假日及高峰期加班。
5.無不良嗜好，做事勤快干凈，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

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