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崗位職責/職位描述

1.對食品原料要按照用餐量采購，做到有計劃、合理；

2.原料采購保證新鮮、安全，無污染，嚴禁購買腐爛變質或假冒偽劣產品；

3.按照公司的就餐人數，每頓飯菜的數量要適中，不能不夠或者剩下太多；

4.每天保持餐廳的環境整潔，做好防蠅、防鼠、防蟲等工作；

5.建立臺帳，所有原料進出都要有記錄，做到帳物相符，價格真實；

6.盡量做到每天飯菜花色不同；

7.嚴格執行《員工餐廳就餐管理規定》，明確免費就餐人員數量，對于自費就餐人員必須打卡就餐，發現不打卡就餐者，對管理員將給予嚴肅處理；

8.監督員工餐廳工作人員做好本職工作；

9.保證加工食品符合質量要求，及時檢查食品加工情況及衛生狀況。