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【崗位職責】
1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。
2、保證所有的廚房正常工作。
3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。
4、確保所有采購食品的質量。
5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作。
6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單、早餐及特殊菜單。
【崗位要求】
1、有豐富的技術及行政經驗，其中在星級飯店工作不得少于5年以上。
2、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
3、身體健康，精力充沛。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國內高端酒店/5星級
50-99人
股份制企業(yè)
象山大目灣假日酒店是由北京紫金隆集團股份有限公司與云南至圣圓企業(yè)管理有限公司斥資 1.9億投資興建，深圳洪濤集團股份有限公司的頂尖設計團隊傾力打造的以新中式風格為基調，呈現象山古典文化雅韻的以會議、會展、商務、旅游、娛樂、休閑為一體的星級旅游度假高端綜合性酒店，同時與世界知名酒店管理集團洲際酒店集團達成品牌合作。酒店座落于寧波市象山縣大目灣天安路與智慧路交口東北側，東臨松蘭山五 A 級景區(qū)，酒店由三層裙樓與十二層主樓組成，建筑面積 24150 平米，擁有寬敞舒適、華貴典雅的總統(tǒng)套房、高級套房、家庭房、標準雙床房、大床房等 224 間（套）， 酒店配有頂級的會議及宴會廳，配備了先進的視聽設備，采用全無柱式挑高設計，最高層高可達 7.5 米，同時可分割成多個會議功能空間，酒店 5 個高檔中式包廂（以五行金、木、水、火、土為內涵，以古典建筑風格庭、樓、閣、臺、坊為詞綴，以民族典故望海、登瀛、清平、逍遙、沐源為命名），西餐廳、中式風格豪華宴會廳提供自助餐、中式菜肴、西式餐點、風味小吃等美食，可同時容納約 1000 人用餐。酒店另附設商務中心、大堂吧、棋牌室、康體健身等服務項目。誠邀大家一起共同成長共同創(chuàng)造更美好的未來！
