【崗位職責】
1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。
2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準備情況、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
6、研究當地餐飲市場,極積開創新菜。
【崗位要求】
1、同崗位工作經驗3年以上。
2、接受過專業技術訓練,達到X級廚師技術水平。
3、有豐富的技術及行政經驗,其中在星級飯店工作不得少于1年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。
5、身體健康,精力充沛。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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上海浦東東郊逸扉酒店地處浦東新區川沙王橋路, 距離浦東國際機場、上海迪士尼度假園區均在20分鐘車程范圍內。整個酒店綠草叢生、小溪蜿蜒,生態環境溫馨愜意,加之百年老宅“陶家宅”的悠久歷史,更加凸顯濃郁的文化生活氣息。