崗位職責(zé)/職位描述

工作職責(zé)：
負(fù)責(zé)客餐及員餐日常菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味統(tǒng)一，符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生操作規(guī)范，保持廚房環(huán)境整潔，落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。
協(xié)助主廚進(jìn)行菜單研發(fā)與成本控制，優(yōu)化食材使用，減少浪費(fèi)。
按照標(biāo)準(zhǔn)流程完成食材預(yù)處理、配菜及出餐工作，保障出餐效率與準(zhǔn)確性。
參與廚房設(shè)備的日常維護(hù)與保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)處理。

任職資格：
具備中技（中專/技校/職高）學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
擁有2年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，具備扎實(shí)的中式烹調(diào)技能和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。
熟悉食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范，持有健康證且無傳染性疾病。
工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力與抗壓能力，能適應(yīng)輪班工作安排。
熱愛餐飲行業(yè)，有良好的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神。