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崗位職責/職位描述

燒臘 / 上什 - 中廚主管

崗位職責

1.在廚師長的帶領下完成出品，并保證質量。

2.?檢查庫存的質量和數量，合理安排使用食品原料，

3.執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生

崗位要求

1.熟悉餐飲的工作規范和要求，掌握配菜的各種質量要求。

2.有過聯號酒店相關經驗者優先。

3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書。