崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 負責廚房日常運營管理，確保食品安全、衛生標準及操作流程符合國家法規要求
2. 協調廚師團隊工作分配，監督菜品制作質量與出餐效率，及時處理突發問題
3. 控制廚房成本，管理食材庫存與采購計劃，優化資源使用
4. 組織員工技能培訓與考核，提升團隊專業能力與服務意識
5. 執行食品安全檢查，落實衛生管理制度，保障工作環境合規

任職資格：
1. 具有1年以上餐飲行業廚房工作經驗，熟悉廚房操作流程及管理規范
2. 持有中等技術學校（中專/技校/職高）學歷，烹飪或相關專業背景優先
3. 具備良好的溝通協調能力與團隊管理經驗，能有效處理工作壓力
4. 熟悉國家食品安全法規，需持有有效的健康證明
5. 能夠適應餐飲行業輪班工作制，包括周末及節假日值班安排