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【崗位職責】
1、全面負責中廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房團隊管理；
2、制定并執行廚房操作標準及流程，確保菜品出品質量穩定、口味符合酒店定位；
3、監督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，減少浪費；
4、負責廚房員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊專業技能與工作效率；
5、定期分析菜品銷售數據，優化菜單結構，提升顧客滿意度；
6、確保廚房衛生、安全及設備維護符合國家相關法規及酒店標準；
7、與其他部門協調配合，完成酒店大型宴會及活動的餐飲服務需求。
【崗位要求】
1、具備扎實的中餐烹飪技術功底，熟悉各大菜系（如川菜、粵菜、魯菜等），擅長至少一種菜系；
2、有較強的菜品創新能力，能根據市場需求及季節變化研發新菜品；
3、具備廚房團隊管理經驗，能夠有效調動員工積極性，提升團隊協作能力；
4、熟悉廚房成本控制及食材供應鏈管理，具備良好的數據分析能力；
5、工作細致嚴謹，責任心強，能適應高強度工作環境；
6、持有廚師職業資格證書或相關專業培訓證書者優先。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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? ? ? 保定市愛情酒店管理有限公司旗下酒店以多品牌形式，經營中高端城市商務及旅游度假型全服務類酒店。以有溫度的體驗打造業內一流的酒店管理平臺。注入時光，成就經典。? ? ? 總部保定目前籌備高端商務酒店及中端精選酒店兩個項目，毗鄰北京，內設舒適典雅的豪華客房及套房，中餐包廂、宴會廳、全日制餐廳、日料餐廳等，其大型宴會廳可容納千人會議及用餐，并配有中小型會議室和多功能廳及大堂吧、健身房等設施，鄰近愛情廣場及愛情城住宅，打造生活、娛樂、休閑于一體的綜合商務圈。
