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• 人性化管理
• 管理規范
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【崗位職責】
1.負責管事部日常工作，制定并執行部門計劃，保證管事工作的順利運轉；
2.保持本區域的衛生整潔，督導檢查管事員的工作；
3.監督員工嚴格按照工作流程和標準操作，保證餐具的清潔完好降低破損；
4.負責盤點/所有領用工作，聯系財務部，牽頭餐飲各部，組織好盤點、破損&遺失登記工作；
5.和外包單位做好對接，對外包管事工作進行檢查和督導；
6.監督排煙罩，烤爐，烤箱，鋦鍋，冰柜，蒸汽機，過濾器，煮鍋，自助餐爐，冷柜和熱柜等沒有污點，保持每天清潔；
7.管事倉庫的管理，如瓷器/碟子/玻璃器皿/銀器/及其他器皿等工作；
8.根據酒店的經營計劃和餐飲部的營業情況制定餐具、用具的年度預算；
9.與廚房、餐廳等部門保持良好溝通，協調物資供應和設備維護；
10.制定并執行衛生安全管理制度，確保符合國家及行業相關標準。

【崗位要求】
1.經驗要求：3年以上星級酒店相關工作經驗。包括管理經驗，或與此相當的教育背景，有國際品牌酒店工作經歷者優先。
2.其它要求：熟悉各種藥劑、清潔劑的使用方法；熟悉常用餐具洗滌設備及其操作方法，了解他們的維護保養方法。

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