輕食餐廚師
一、 崗位職責(zé)
1.、獨(dú)立高效完成各類輕食套餐、沙拉、低卡醬汁等輕食產(chǎn)品的制作;
2、負(fù)責(zé)每日食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存和管理,確保所有原料符合新鮮、安全的標(biāo)準(zhǔn);
3、維持操作間環(huán)境的整潔、衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生規(guī)范;
4、管理庫存,協(xié)助進(jìn)行食材的盤點(diǎn)與訂貨,控制食材損耗;
5、參與研發(fā)季節(jié)性新菜單,根據(jù)客戶反饋,提出創(chuàng)新菜品構(gòu)想;
6、完成主廚或管理層交辦的其他相關(guān)工作。
二、 任職要求
1、擁有1年及以上輕食、西餐、冷廚或相關(guān)領(lǐng)域的工作經(jīng)驗(yàn),有知名輕食品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、精通各類蔬菜、水果的清洗、處理和保鮮技巧;
3、掌握蛋白質(zhì)(如雞胸肉、牛肉、魚蝦、豆腐)的健康烹飪方法(烤、蒸、煮為主);
4、擅長制作多種風(fēng)味的沙拉醬汁(如油醋汁、酸奶汁、凱撒醬等);
5、熟悉各類超級(jí)食物、谷物(如藜麥、糙米、鷹嘴豆)的應(yīng)用;
6、具備基礎(chǔ)的營養(yǎng)學(xué)知識(shí),能夠計(jì)算并平衡餐品的營養(yǎng)成分(如卡路里、蛋白質(zhì)、碳水、脂肪);
7、注重細(xì)節(jié)與美感:對擺盤有高要求,能夠制作出“色香味”俱全的餐品,提升產(chǎn)品顏值。
三、薪資待遇
薪資:6-8k
福利:月休4-6天,法定假日,生日禮金、社保、包食宿
地點(diǎn):廣州南沙/天河,單位食堂
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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專注于團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的供應(yīng)商,致力于把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植、飲食文化與現(xiàn)代健康理念進(jìn)行完美結(jié)合,通過云ERP全流程無縫化管理系統(tǒng)構(gòu)建從綠色基地、一站式食材配送到團(tuán)餐管理的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通新通道,為廣大黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、部隊(duì)、醫(yī)療、教育系統(tǒng)、工廠及社區(qū)提供優(yōu)質(zhì)餐飲綜合服務(wù)