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西餐熱菜主管/廚師 Western Hot CDP/Commis
5千-6.5千
投遞簡歷
發布于 05-08
西餐熱菜主管/廚師 Western Hot CDP/Commis
5千-6.5千
北京-延慶區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 招3人
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職位描述

崗位描述
Job Description

1、負責西餐熱菜的制作,包括前期的食材準備、烹飪過程中的火候控制、調味及裝盤等環節,確保菜品品質符合標準。
2、根據菜單要求,獨立完成各類西式熱菜的烹飪,如牛排、意面、燴飯、燉菜等,保證出品速度與質量;
3、嚴格遵守食品安全與衛生標準,確保廚房操作區域的清潔與消毒,維護良好的工作環境。
4、協助研發新菜品,參與菜單更新與優化,提出改進建議以提升顧客滿意度。
5、合理管理食材庫存,避免浪費,確保食材新鮮度與使用效率。
6、配合團隊完成每日餐品供應任務,適應高峰期的快節奏工作。

1. Responsible for the preparation of Western hot dishes, including preliminary ingredient preparation, heat control during cooking, seasoning, and plating, ensuring that the quality of the dishes meets the required standards.
2. Independently cook various Western hot dishes (such as steak, pasta, risotto, stews, etc.) according to menu requirements, ensuring both speed and quality of output.
3. Strictly comply with food safety and sanitation standards, ensuring the cleanliness and disinfection of the kitchen work area, and maintaining a good working environment.
4. Assist in the development of new dishes, participate in menu updates and optimization, and provide suggestions for improvement to enhance customer satisfaction.
5. Properly manage ingredient inventory to avoid waste, ensuring the freshness and efficient use of ingredients.
6. Collaborate with the team to complete daily meal supply tasks, adapting to the fast-paced work during peak hours.

人才要求
Talent requiring standard?

1,具備西餐熱菜制作基礎技能,熟悉西餐烹飪流程及常用工具設備的使用;
2,對食材特性,調味搭配及烹飪技法有一定了解,能夠獨立完成常見西式熱菜;
3,注重細節,對菜品出品有較高要求,具備良好的味覺與審美能力;
4,身體健康,持有有效的健康證明,能夠適應餐飲行業的工作強度;
5,具備團隊合作精神,溝通能力良好,服從工作安排;

1. Possess basic skills in Western hot food preparation, be familiar with Western culinary procedures, and know how to use common tools and equipment.
2. Have a basic understanding of ingredient characteristics, flavor pairings, and cooking techniques, and be able to independently prepare common Western hot dishes.
3. Pay attention to detail, have high standards for food presentation, and possess good sense of taste and aesthetic ability.
4. Be in good health, hold a valid health certificate, and be able to adapt to the work intensity of the catering industry.
5. Have a team-oriented spirit, good communication skills, and be able to follow work arrangements.

比比競爭力
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張山營鎮
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簡歷處理率
該企業7天內簡歷處理的比例
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簡歷處理用時
該企業7天內簡歷處理的效率
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消息回復用時
該企業7天內消息回復的效率
  • 酒店業--精品酒店
    行業
  • 100-499人
    規模
  • 私營.民營企業
    企業性質
項目簡介:柒拾湯溫泉酒店坐落于北京市延慶區張山營鎮古龍路66號。總面積1.3萬平方米,背靠美麗的松山風景區,酒店擁有唐風設計風格的大型室內外湯池及各類豪華湯池、雙床房、大床房及豪華套房70間;提供各類美食佳肴的同時,足浴、SPA和棋牌室等配套項目一應俱全;周邊更有娛樂一體化設施,水上運動,高爾夫球場,馬術運動等應有盡有,為賓客帶來一次不同凡響的湯泉之旅。個人的成就也是企業的成功,您的努力必將獲得客人的尊重、企業的認可,企業也將會因為擁有您這樣的員工而驕傲和自豪。我衷心地希望您在今后的工作中兢兢業業、恪盡職守,盡快融入,攜手共創美好的未來!
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