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崗位職責(zé)/職位描述

崗位職責(zé):

1.在總廚的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。

2.按總廚的要求，完成宴會、自助餐的菜品制作。

3.了解各崗人員工作特點和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長，合理安排技術(shù)崗位。

4.與相關(guān)部門一起調(diào)查了解市場貨源進(jìn)出，其他酒店的出品價格，做好菜譜的合理定價，以獲得較好的利潤。

5.嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防發(fā)生事故。

崗位要求:

1.中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，2年以上同崗位工作經(jīng)驗。

2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。

3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

4.身體健康，工作責(zé)任心強(qiáng)。